Fakultas Peternakan Universitas Mataram bekerja sama dengan Indonesia Australia Red Meat Cattle and Partnership (RMCP) menyelenggarakan program Pelatihan Pengelolaan Usaha Peternakan Sapi Pedaging Komersial Skala Kecil yang dilaksanakan pada tanggal 11-16 September 2023.

Program pelatihan ini dihadiri oleh 30 pemilik usaha peternakan sapi pedaging komersial skala kecil yang berasal dari wilayah Bali, NTB, NTT. Melalui pelatihan ini para peternak diajarkan manajemen bisnis, pembukuan sederhana, higienitas RPH, kesejahteraan hewan, premium cut daging sapi lokal, cara vakum untuk pengemasannya, dan juga visit lapangan. Pelatihan ini bertujuan untuk mendorong efesiensi dan produktivitas usaha komersial skala kecil, pengelolaan bisnis secara efisien dan efektif, serta peningkatan profitabilitas usaha melalui berbagai strategi pengembangan usaha dan model bisnis sehingga dapat ikut memajukan sektor usaha peternakan sapi di Indonesia.